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不是每条路都要通罗马

冯娟曾经是一名普通的上班族，可是她对朝九晚五的上班生活毫无兴趣，她更向往自由的工作。

2007年，她通过开服装店赚到了第一桶金，虽然第一次创业很快就失败了，然而冯娟的人生蓝图却悄悄发生了改变，按部就班的上班生活已不在她的考虑范围之内了。

放弃了稳定的工作，冯娟联合几个朋友，开了一家旅行社。

冯娟这样评价自己，她坚信，每个人都有一条属于自己的路，然而并非每条路都通向罗马。

2012年，旅游业是行业里的朝阳产业，散发着光芒，吸引了众多怀揣梦想的年轻人，冯娟也在其中 。

她全身心投入经营自己的旅行社，公司内部管理她要操心，门店宣传她要负责，线上运营她要参与，客群维护她也要管，等等这些事她都事无巨细、亲力亲为，然而结果却不尽如人意，旅行社收支勉强持平，仅仅只能维持生存 。

现实的冷水猛地浇下来，冯娟感觉自己无法再继续做一个梦想家了 。

这种不温不火的状态一直持续到2013年初，冯娟苦心经营积攒了一些客户，当时旅游行业势头良好，旅行社的情况逐渐好转。

然而好景不长，由于发生了一场旅游交通事故，刚刚稍有起色的旅行社遭受了致命打击，冯娟的第二次创业从起始到结束仅仅用了短短八个月时间，没能坚持到2013年夏天便早早失败了。

我还有机会吗？

冯娟经历了两次创业失败，她在经济方面遭受了重大损失，在精神层面也受到了沉痛打击，她不禁问自己，自己还有机会吗？

冯娟花了一个多月处理后续工作，这时的她，对大城市不再有任何向往，正所谓“不是每个人都必须到达山顶，半山腰的风景也不错”，当冯娟怀念起自家后院，就不愿再跟随大众去往所谓的远方了。

失意之下，冯娟回到了自己的家乡河南济源，一个八线小城市。

冯娟考虑到旅游业具有不确定性，还具有高风险性，于是决定转行，不过冯娟还不知道转行后到底要做什么。

选择从事餐饮业是我一时的想法，我没有专业技能，所以想挑选一项简单的项目作为进入行业的突破口。2012年，济源的传统产业发展态势良好，然而在餐饮方面比较薄弱。

冯娟经过反复思考，最终敲定主意，决定转行做餐饮，在定好方向之后，她便开始留意具体项目了。

一天，冯娟常去的一家店旁边新开了一家冒菜店，她怀着好奇心走了进去，想要尝试一下。然而，这家店的冒菜却让她觉得问题诸多，她吐槽道：“这根本就不是冒菜，充其量只能算是水煮时蔬和肉类！”

调侃完老板后，冯娟心中有了新想法，她把济源目前所有的冒菜店都搜罗了一遍，结果发现不到三家，并且大多数店面非常简陋，其产品毫无生命力 。

“那时候我就决定了，要在济源开一家真正的冒菜店！”

提到冒菜，冯娟首先想到的是三顾冒菜，她曾去西安出差时吃过三顾冒菜，认为那才是冒菜应有的味道。经过几番思考，冯娟决定把这种味道带到济源，随后踏上前往成都总部的路程。六年过去，冯娟回忆起独自乘坐开往成都的列车的情景，仍能体会到当时的迷茫与担忧。朋友们都说餐饮行业辛苦，觉得她肯定受不了这份罪 。但是对于已经没有退路的我，也没有别的选择。”

置之死地而生

事实上，冯娟的冒菜店刚开业时生意不太好，那时大多数人对冒菜这个概念较为陌生，济源当时麻辣香锅正流行，不少顾客喜欢将冒菜和麻辣香锅作比较，错误的品类认知误导了众多顾客，很多人因不了解冒菜而选择了麻辣香锅。

一开业就遭此变故，这让从未从事过餐饮行业的冯娟一筹莫展。

冯娟坦言，她每天考虑的事情是怎样向客人解释冒菜和麻辣香锅的不同 。从第二个月开始，冯娟靠自己的口才和菜品本身的好滋味，招揽了许多回头客，生意逐渐有了好转 。在这期间，总部会为他们提供培训，帮助他们分析新的形势与政策，总结其他店失败与成功的案例，这对餐饮小白的她帮助极大 。在冯娟看来，总部培训的知识对自己这类毫无经验的创业者而言，犹如一剂良药。

2014年外卖运营正热，周围的餐饮店都开始做线上外卖，我很是羡慕，恰好总部发出培训通知，到了总部才发现培训内容正是外卖运营知识，这一年，冯娟的三顾冒菜店开通了外卖业务，一直经营到现在成为美团六年好店 。

把自己置于绝境之后反而获得了生存的机会，这或许说的就是我。从2013年到现在，冯娟的三顾冒菜店，已经历经了将近七年的风雨。2013年的时候，我们这座小城市还不知道冒菜是什么东西，到现在满大街都是冒菜店。朋友们都跟我开玩笑，说我是济源冒菜的开创者。

少年时勤奋努力，青年时承担重任，冯娟表示在2025年，那是属于自己能有所作为的时期，也是三顾的黄金时代。

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