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春天担心上火和便秘吗?在四月,每天吃这几种菜,效果特别好!家人都连连夸赞这些菜好吃。

春天已然来临,天气变化无常,风一吹便易起火。湿气较为严重,整个人显得无精打采——时而嘴巴发苦、喉咙干燥,时而便秘情况严重,令人头疼。朋友们询问我,在四月吃些什么能够起到调理作用呢?

今天来和大家说一说,有几道菜是我家春天必须要有的,既能降火又能润肠。这些菜都是我亲手做过很多次的!可以毫不夸张地讲,就连我家那个挑食的老公都改变了说法,说这些菜很好吃。

【马齿苋蒜蓉炒】——春天的野菜宝藏,不吃太可惜!

小时候,在田边地头能随手摘下马齿苋。现在,在市场上它的价格也不贵。在野菜当中,它是我的心头所爱。它能清热,还能去湿,吃完之后,感觉肠胃都变得舒服了。

我妈特别爱——她便秘严重,这道菜她一周要点名吃两次!

【食材】

【做法】

1️⃣ 马齿苋洗净——泥多,最好多泡两遍

2️⃣ 水烧开,加点盐和油,焯水10秒,捞出备用

3️⃣ 热锅,放油,蒜末炒香,干辣椒一起下

马齿苋被倒入锅中,接着调入盐,再调入生抽,然后调入胡椒粉,之后快速进行翻炒,直至翻炒均匀,这样就可以啦。

小贴士:焯水的时候一定要添加一些油和盐。这样做的话,菜就能保持翠绿的颜色而不会发黑。在炒的时候,动作需要快一些。如果动作不快,菜就会出水。

【苦瓜苹果汁】——通便快、降火快,早上一杯真轻松!

这道菜我一开始是有些害怕的——因为是苦瓜呀,一听名字就觉得会很苦。不过等试过之后就会明白,在里面加了苹果之后,口感确实是很不错的呢!

我老公的肠胃状况不是很好。早上的时候如果空腹喝一杯这个东西,然后再揉揉肚子,效果真的是很不错的。他现在每天都在催促我去做这件事。

【食材】

【做法】

1️⃣ 苦瓜去籽切块、苹果也切块

2️⃣ 所有食材放入破壁机,加入温水

3️⃣ 果汁模式2分钟,搞定!

小贴士:苦瓜的皮不要削得太厚,那部分实际上并没有那么苦。空腹的时候喝苦瓜汁效果是最好的,然而不建议每天都喝,因为它的寒性比较大。

【蚝油白菜心】——快手家常菜,鲜香爽口、解油腻!

实话实说,白菜在我这里堪称万能菜王,无论怎么做都很美味。这道蚝油白菜心,在我工作忙碌的时候,就是我的救命菜。

我家孩子对这道菜极为喜爱。每次吃的时候,他都会说:“妈妈,你今天做的白菜味道特别香呢!”听到他这样说,我心里高兴极了。

【食材】

【做法】

1️⃣ 白菜洗净,根部先切掉,再切一厘米宽条

2️⃣ 水烧开,先放根部烫几秒,再整棵下锅焯水

3️⃣ 捞出沥干水分

4️⃣ 热锅下油,爆香姜蒜辣椒

5️⃣ 倒入蚝油、生抽、鸡精,搅拌成酱汁

6️⃣ 酱汁浇在白菜上,完成!

小贴士:白菜不宜焯得时间过长,只要焯至断生即可。当酱汁煮开且锅边开始冒泡时,味道最为美味。

【奶香燕麦水果粥】——润肠又好吃,孩子天天吵着喝!

这是一道我颇为喜爱的早餐粥。在晚上将其做好后进行冷藏,到了第二天早上,把它拿出来,再加上一些水果丁,便会变得香香甜甜。

我儿子管它叫“水果冰淇淋粥”,每次都吃得碗底朝天。

【食材】

【做法】

1️⃣ 牛奶倒锅中,中小火加热至微沸

2️⃣ 加入燕麦煮熟,关火降温

3️⃣ 冷却后装密封容器冷藏2小时以上

4️⃣ 食用时加入水果丁,搅拌即可享用!

小贴士:水果的数量不要太多,三种就比较合适。牛奶可以用椰奶或者低脂奶来替换,这样口感会更加清爽。

【白萝卜烩虾仁】——清爽不腻,春天的完美搭配!

白萝卜是天然的“消化剂”。春天我一上火就会做这道菜,做完之后喉咙感觉舒服了很多。

虾仁是弹弹的,萝卜则是脆脆的,二者搭配得十分恰当。我爸对这道菜最为喜爱,还说它比饭店做的还要嫩呢!

【食材】

【做法】

1️⃣ 虾仁解冻洗净,萝卜切菱形薄片

2️⃣ 热锅下油,爆香葱姜蒜

3️⃣ 下萝卜翻炒2分钟,加少许水

4️⃣ 放入虾仁炒至变色,加入调味料

5️⃣ 出锅前撒香菜末,完成!

小贴士:虾仁千万不能炒太长时间,否则就会变老。萝卜切得薄一些,才能够容易入味。

一个人吃饭是一种情况,一家人热热闹闹又是另一种情况。这几道菜在春天的时候特别合适。倘若你总是有上火、便秘、无精打采的感觉,确实可以尝试一下这些食谱。

它们是我经常做的菜,是我经常吃的菜,也是我经常被家人夸赞的菜!重要的是,这些菜做起来不难,价格也不贵。

愿你春日有好胃口,也有好心情

快去试试吧~做完记得告诉我你最喜欢哪一道!


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